第二刀：口舌生死线李天“唰”地将一张大字报拍上墙，
红墨刺眼：《服务金规与禁律》必诵金规： “您好！欢迎光临！” “请慢用。
” “马上为您处理！”死亡禁语：** “没有！” “不知道！” “等着！
” “自己看！” 违者：一次扣半日薪，三次开除！他化身刁客，点菜磨蹭。
传菜小伙王强被“折磨”得额头冒汗，脱口低吼：“能快点吗？！”话音未落，
李天厉喝如雷：“禁语！扣钱！” 他刀锋般的目光割过全场，“顾客是爷！耐心是铁律！
受不了？门在那边！”第三刀：读心术！“服务不是应答！是预判！先手！”李天语出惊人。
水杯下1/3？无声续满！捞锅迟疑/汤浅？立刻问：“加原汤？清汤？”调料见底？秒补！
见小孩？递围兜！见长发？送皮筋！见擦镜？供镜布！见手机放桌？上防油袋！
……“眼观六路！心思要快！手要比嘴快！服务在需求之前！”李天亲自演示。
高大憨厚的传菜工赵大海扮客。李天目光如雷达，“预判”他需加水、加汤、橡皮筋，
动作快如鬼魅，赵大海目瞪口呆。众人倒吸凉气，苏雨晴眸中异彩连连，
手指在身侧悄然模拟。第四刀：拆弹专家！李天化身煞星：醉汉拍桌：*“菜咸得要命！
你们盐矿搬来的？！”挑剔客冷笑：“这毛肚不新鲜！糊弄谁呢？”员工轮番上阵，
面对刁难无不色变语塞。“错！”李天厉喝，“三步拆弹 1. 鞠躬道歉：‘万分抱歉！
’ 2. 立刻解决：‘换菜或免单？’ 3. 唯一目标：让喷火的客，基本满意离店！
速报领班！擅自处理引火烧身者——滚！”三日高压集训，汗水浸透衣背。
李天全程钉在现场，示范、纠错、训斥。员工从散漫到紧绷，从不解到敬畏。
利益纽带被反复强化：“服务口碑=提成！店火=奖金厚！一荣俱荣！
” 铁血手腕捆绑真金白银，顾客至上的铁律被硬生生刻进骨子里。---结训日。
大厅中央，一桌、一团面、一锅清水。“最后一道‘招牌甜点’。”李天净手挽袖。...